Hábitos saudáveis na Noruega

Crescendo em Oslo, na Noruega, Anne Karen Jenum levou uma vida modesta. Apesar de sua família estava longe de ser pobre, eles comeram simplesmente. O jantar foi sopa de legumes e um pouco de peixe fresco. Para a sobremesa, sua mãe, às vezes, feito compota de damascos ou repartido de frutos silvestres de que as crianças haviam escolhido a si mesmos. “Minha irmã e eu poderia ter tido um refrigerante em uma ocasião especial”, lembra Anne Karen, “mas foi só um pouco de um, talvez três onças. E nós compartilhamos isso.”

Anne Karen família não possuir um carro, então ela andou para a escola e de volta para casa—uma distância de quatro quilômetros em cada sentido. Quando estava nevando, ela usou um trenó. E apesar de seu pai, ocasionalmente, desde o dinheiro para o trem suburbano, ela e sua irmã tem em torno de no verão de bicicleta.

Anne Karen norueguês estilo de vida saudável foi típica, e a sua saúde a longo prazo os efeitos são impressionantes. De acordo com dados reunidos pela Organização Mundial de Saúde, em 2007, apenas 5,8% do norueguês mulheres foram significativamente acima do peso—fazer Noruega pessoas, entre o mais fino do mundo desenvolvido. Tor Claudi, diretor de projetos da noruega Diretório para Assuntos de Saúde, acredita que o país localização e relativamente lento desenvolvimento econômico abrigada-lo a partir de mudanças na disponibilidade de alimentos, as atitudes sobre a tecnologia de transporte, e o subseqüente declínio no exercício diário, que transformou a vida nos Estados Unidos e na Europa na segunda metade do século 20. Até recentemente, a comida rápida não estava disponível, então o tradicional norueguesa dieta consistia de peixe, carne, batatas e legumes. Mesmo agora, diz ele, jantar fora é relativamente incomum.

Outra diferença: O tamanho das porções em restaurantes de são menores do que as encontradas nos Estados unidos. Cathrine Halverson, um de 26 anos, o consultor de seguros que trabalha em Oslo, passou o último ano vivendo com seu namorado no Kansas. Ela foi surpreendido por as refeições servidas nos restaurantes Americanos. “A primeira vez que saímos para comer, eu perguntei, ‘este É um prato para dois?'” ela lembra. “Eles disseram, ‘Não, apenas por um.’ Eu pensei, oh meu Deus—na Noruega seria para três!”

Os noruegueses têm sido igualmente lenta para adotar os Americanos ” estilo de vida mais sedentário, provocada pelos automóveis, rodovias e expansão suburbana. Enquanto o número de automóveis no país cresceu 30% desde 1985, muitas pessoas ainda a pé ou de bicicleta para o trabalho. Gro Holstad, 46, o vice-secretário-geral do norueguês Diabetes Foundation, também passou um ano na U. S. e ficou perplexo com o seu carro cultura. “Eu estou acostumado a andar ou a correr para chegar onde eu estou indo,” ela diz. “Quando eu fiz isso na América, drivers de inclinar-se para fora da janela para perguntar,” Por que você está andando? Posso conduzir você em qualquer lugar?'” Gro cresceu caminhadas e esqui, e seus filhos adolescentes aderir a essa tradição. “Estamos orgulhosos da nossa cultura ao ar livre”, diz ela. “Eu tenho ele no meu sangue, para ser ativo, e eles tem isso, também.”

Quando você comparar as taxas de diabetes tipo 2, uma das doenças mais estreitamente associados com o excesso de peso—na Noruega contra os eua, as diferenças são tão surpreendente. Nos últimos dois anos, o número de Americanos com a doença aumentou em quase 15%, 23,6 milhões de pessoas, um crescimento de 7,8 por cento da população. A noruega, por outro lado, tem uma das taxas mais baixas de qualquer país Ocidental—de 3,6 por cento. Cinco anos atrás, uma pesquisa descobriu que apenas 15 casos de menores de idade, diabetes tipo 2 em todos Noruega—e todos, mas um deles eram imigrantes.

Mas, apesar de o país baixas taxas de obesidade e diabetes, não são pequenos, mas inconfundíveis sinais de que a Noruega, tradicionalmente estilo de vida saudável pode estar em risco. Knut Dahl-Jorgensen, M. D., D. M. Sc., um pesquisador que estuda de peso e diabetes da Universidade de Oslo, diz que muitos Noruegueses usado para passar seus verões passeios de barco ou caminhadas, e seus invernos esqui. Mas a tradição de actividade diminuiu um pouco com mudanças no estilo de vida. Agora, as pessoas trabalham mais horas para competir no mercado global, e eles gastam mais do seu tempo livre no computador ou em frente de uma TV. Até agora, a mudança foi gradual, mas os especialistas se preocupe, é um prenúncio do pior para vir.

A noruega moderna história é familiar. A economia do país cresceu nos anos 1970 e 80, e—imitando o que aconteceu nos eua após a II Guerra Mundial—, as famílias começaram a mudar-se para os subúrbios. Que a migração trouxe horários apertados e mais viagem, geralmente de automóvel. Outros hábitos também mudaram. Com o dinheiro extra para gastar em comida, Noruegueses gostei mais mercadorias importadas—produzir gostam de citrinos foi exóticas junto ao grampos de couve, cenouras, cebolas e couve-flor. Mas logo, refrigerantes e fast food começou a borda fora a tradicional dieta de peixe e pão caseiro. Anne Karen diz que suas duas filhas mais velhas, que estão em seus trinta e poucos anos, de comer bem, mas que seu irmão mais novo, 19, tem que ser solicitado a sair fora e come doces com freqüência. “Nós estamos esperando que ela vai crescer com isso”, diz ela, exausto.

É esta evidência anedótica sobre a Noruega, os adolescentes que os problemas do epidemiologista Haakon Meyer, M. D., Ph. D., do Instituto norueguês de Saúde Pública e a Universidade de Oslo. “Não é preciso muito para deslocar a população de peso como um todo”, diz ele. Devido a mudanças de estilo de vida são graduais, de um país, aumentando coletiva da cintura pode passar despercebida durante anos— especialmente desde que os problemas de saúde associados com a obesidade pode levar tempo para se manifestar.

Dahl-Jorgensen aponta que o peso e a crise da saúde no U. S. tinha sido cerveja por várias décadas antes de diabetes tipo 2 se tornou uma epidemia. Pesquisadores norte-americanos começaram a perceber sinais no final da década de 1980, quando os primeiros casos em crianças menores de 12 ativado. Em meados da década de 1990, uma em cada cinco crianças estavam acima do peso— o dobro do que em 1970—e a atual figura está mais perto de 30 por cento.

Embora a Noruega continua a ser mais magro do que o de muitos outros países desenvolvidos, os dados mais recentes mostram que sua taxa de obesidade mais do que dobrou nos últimos 10 anos, alarmante funcionários, que temem que o país está caminhando para um Americansized epidemia de peso-problemas relacionados com a saúde. Saúde pública, os funcionários tendem a colocar a Noruega cerca de 20 anos atrás o U. S. sobre a obesidade curva; a pergunta que obcecam os médicos e políticos na Noruega encontra-se um estilo Americano crise de saúde podem ser evitados, e a questão de como manter o país fino tornou-se uma questão de debate público. No ano passado, o U. S. gastou us $174 bilhões—10% dos seus cuidados de saúde despesas—sobre o diabetes, doenças relacionadas, e o medo que a Noruega, um dia, face comparável bill levou a uma ampla gama de intervenções de lá. O governo, recentemente, começaram a refletir sobre uma “fat tax” açúcar ” e “junk food” (já impostos refrigerantes), na esperança de que preços mais altos podem desencorajar os petiscos descuidados. E o CEO de uma das maiores cadeias de supermercados tem removido o valor acrescentado imposto sobre o preço dos legumes e frutas em suas lojas em um esforço voluntário para orientar as pessoas em direção a mais saudável de comer.

Ainda, a Noruega, a guerra contra a obesidade tem sido lento para ganhar impulso. Dentro do governo, a proposta de gordura fiscal tem gerado debate sobre se ele é uma medida adequada para um espessamento da população ou se iria transformar a Noruega em um estado-babá que diz respeito a seus cidadãos incapazes de tomada inteligente de decisões sobre a sua saúde por conta própria. Outro projeto de lei que obriga frutas e legumes nas escolas veio sob o ataque de desvio de dinheiro que poderia ser gasto em laboratórios de ciências e programas de música.

Da mesma forma, enquanto muitos Noruegueses apoio a programas de escola para ensinar as crianças a nutrição e a promoção de comportamentos saudáveis, o impacto da vida moderna tem tido sobre os jovens do país é difícil de ignorar. Em comparação com a miríade de barras de chocolate e usufrua de refrigerantes disponíveis, a compota de frutas e três onças de refrigerante de Anne Karen Jenum de infância de são difícil de vender. “Hoje em dia, as crianças na Noruega estão rodeados por tentação,” Meyer diz.

Ainda assim, se algum país está uma chance de evitar a América do destino, é a Noruega. As intervenções começaram bem antes de obesidade torna-se generalizada—se de um passo que endocrinologista Larry C. Deeb, M. D., ex-presidente da Associação Americana de Diabetes e consultor da Federação Internacional de Diabetes, diz que pode ser crucial para manter a população slim. Até agora, cerca de 360 000 trabalhadores noruegueses—quase 10% da população do país—tenham se inscrito em um programa supervisionado pela recém-criada Empresa de Desporto da Associação, que cria individualmente planos de treino para funcionários de empresas (Microsoft Noruega é um cliente). E a cultura de recreação ao ar livre não desapareceu. As autoridades municipais em Oslo recentemente comprou de 3.000 bicicletas para uso público, apenas para ser inundado por uma procura de mais. Sua capital, a cidade também é cercada por florestas acessível para caminhantes e ciclistas, e considerando que as cidades Americanas são construídos para carros, Oslo ruas continuam fortemente pedestres.

O país espera para mantê-lo dessa maneira. Preservar o tradicional pé para a escola, Anne Karen diz, “tem sido parte de Oslo, a política de planejamento por décadas.” Em seu distrito, perto da floresta no lado norte da cidade, os pais são explicitamente solicitado que não levam seus filhos para a escola a fim de promover um estilo de vida ativo. (Normalmente, um dos pais acompanhantes de um grupo de crianças mais novas para a escola todas as manhãs.) E, para manter as rotas de passeio seguro, foi aprovada uma legislação para minimizar o tráfego, mesmo no centro da cidade.

Norueguês famílias também colocar uma ênfase nas refeições em família, Claudi diz. (Os norte-americanos gastam 174 vezes tanto dinheiro como os Noruegueses em fast food a cada ano.) “Cozinhar e comer juntos o força a desacelerar e pensar sobre o que você está colocando em seu corpo”, diz Peter Fraenkel, Ph. D., diretor do Centro para o Trabalho e a Família no Ackerman Instituto para a Família na Cidade de Nova York. E comer mais lentamente, tem outra vantagem: Ele não aciona o pâncreas a bomba extra de insulina (o que poderia incentivar a diabetes) a maneira de velocidade de alimentação.

A noção de passear as crianças da escola e Leave It to Beaver estilo de jantares, é improvável que pegar amplamente nos Estados unidos. Mas uma coisa que os EUA poderiam aprender com a Noruega é sua ênfase na intervenção precoce. Porque adulto hábitos são difíceis de mudar, o país está a concentrar o grosso de seus esforços nos jovens, exigindo nutrição aulas em dois diferentes níveis de ensino, estendendo-se obrigatório de programas de exercício físico, e a oferecer aos alunos com água em vez de refrigerante, diz Ellen Pedersen, o Secretário de Estado da Noruega. Nos eua, entretanto, a escola de saúde-programas de educação de são casuais e soda máquinas ainda são permitidas em muitos campi, até mesmo como especialistas aqui há muito tempo disse que programas semelhantes na Noruega são necessárias para ajudar a reduzir a obesidade infantil e diabetes.

Então, o que tem motivado o país Nórdico para implementar com êxito em tão grande escala reformas? É simples, Pedersen diz: “Temos medo de tornar-me como você.”

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